Rozplynou se v puse, jsou slaďounké a přitom bez cukru, základ tvoří loupané mandle 🙂
potřebujete
100 g loupaných (bílých) mandlí rozmixovaných na mouku
50 g ovesné mouky nebo rozmixovaných ovesných vloček
50 g špaldové hladké mouky
60 g bio řepkového oleje
65 ml javorového sirupu
kůra z citrónu
špetka soli
marmeláda na slepení
Loupané mandle rozmixujte v mixéru na mouku, stejně tak i ovesné vločky.
Všechny ingredience kromě marmelády smíchejte v míse do hladkého těsta. Zabalte těsto do folie a nechte přes noc uležet v ledničce.
Troubu pak rozehřejte na 170 stupňů.
Těsto rozválejte mezi dvěma foliemi na placku, asi 3 – 5 mm a vykrajujte kolečka. Pomocí širokého nože nebo špachtle přendejte kolečka na plech vyložený pečícím papírem a do poloviny z nich vykrojte střed. Ten vykrajujte až na plechu, protože těsto je docela křehké. S těstem se nejlépe pracuje, když je vychlazené.
Pečte mandlová kolečka v troubě asi 9 minut, než začnou vonět. Hmmm 🙂
Kolečka pak poslepujte marmeládou, kterou máte rádi.