Oblíbená klasika vánočního cukroví ve veganské verzi a bez cukru, slazeno javorovým nebo datlovým sirupem 🙂
potřebujete
200 g hladké špaldové mouky
100 g bio řepkového oleje
50 g javorového nebo datlového sirupu
kůra z citrónu
špetka soli
rostlinné mléko dle potřeby
na zdobení
poleva z citrónové šťávy a rýžové mouky nebo moučkového cukru
marmeláda
oříšky, rozinky … je to na vás 🙂
Všechny ingredience smíchejte v míse do hladkého těsta. Jestli je těsto moc drobivé, můžete přidat kapku rostlinného mléka.
Těsto nechte v ledničce odpočinout aspoň 1 hodinu.
Troubu předehřejte na 160 stupňů.
Těsto vyválejte mezi dvěma fóliemi na placku asi 3-5 mm a vykrajujte tvary. Těsto je docela křehké, a proto je dobré použít široký nůž nebo špachtli k přenesení vykrojených kousků na plech. Plech předtím vyložte pečícím papírem.
Pečte v troubě 10-15 minut, až začne cukroví vonět a chytat lehce barvu.
Upečené kousky zdobte podle vlastní fantazie.
tip:
Na klasickou citrónovou polevu se dá místo moučkového cukru použít bílá rýžová mouka.