Veganské snickers – perfektní v zimě na hory a lyže! Jednoduchý recept na výživnou svačinku z 5 ingrediencí – arašídové tyčinky v čokoládě jako snickersky, ale bez cukru, oleje, mléka a lepku 😀
220 g vypeckovaných datlí
3 lžíce 100% arašídového másla
špetka jodizované soli
80 g ovesné mouky/rozmixovaných vloček
nepražené arašídy
200 g vegan/hořké čokolády
Zkontrolujte, že datle nemají žádnou pecku a zalijte je vroucí vodou. Nechte 15 minut namočené a pak slijte – vodu si ještě uschovejte.
Namočené datle dejte do robota nebo mixéru, přidejte špetku soli a arašídové máslo – vybírejte kvalitní a bez přidaných látek. Rozmixujte na nugát. Můžete přidat trošku vody z namočených datlí, pokud se vám zdá nugát moc hustý.
Odeberte polovinu nugátu do mističky a do zbylé poloviny v mixéru přidejte ovesnou mouku nebo najemno umixované ovesné vločky. Mixujte dokud nevznikne hladké tvárné těsto.
Těsto rozválejte válečkem na placku – obdélník velikosti 24 x 12 cm. Použijte prkýnko nebo podložku vyloženou pečící fólií.
Na placku rozetřete druhou polovinu arašídového nugátu a posypte půlkami nepražených arašídů – běžně se prodávají pražené, ale nepražené mívají v obchodech se zdravou výživou. Arašídy zlehka přitlačte do nugátu.
Dejte zhruba na 1/2 hodiny do mražáku.
Potom rozkrájejte na 8 tyčinek o šířce 3 cm.
Vaši oblíbenou veganskou nebo hořkou čokoládu nalámejte na kousky a rozpusťte nad párou. Pozor při výběru – ne každá hořká čokoláda je bez obsahu mléčné složky! Pokud se chcete úplně vyhnout cukru, dá se koupit také čokoláda slazená stévií.
Rozpuštěnou čokoládou polijte tyčinky a dejte ztuhnout do ledničky.
Tip: Každou tyčinku nakrájejte na centimetrové kousky a máte jeden druh cukroví na vánoce 🎄
Všechno co potřebujete vědět o veganství se dozvíte v této knize:
