K narozeninám patří dort! U nás doma vítězí jedině čokoládový, Tento je jednoduchý a rychlý. Zkrátka „piece of cake“. Základem je čokoládové brownie 🙂
Těsto
1 šálek = 250 ml
1/3 šálku celozrnné hladké špaldové mouky
1/4 šálku bílé pšeničné mouky
3/4 šálku tmavého třtinového cukru
2/3 šálku kakaa (nepraženého)
1/2 lžičky prášku do pečiva
1/4 lžičky jodizované soli
1/3 šálku jablečné neslazené přesnídávky
1/3 šálku rostlinného mléka
1/4 šálku bio řepkového oleje
kousky hořké veganské čokolády – nemusí být
Troubu předehřejte na 170°C.
Kulatou dortovou formu vyložte pečícím papírem.
Smíchejte všechny suché ingredience v míse. Přidejte k nim i ty ostatní a vymíchejte těsto. Kakao používám nejraději nepražené z Čokoládovny Troubelice. Do těsta můžete přidat i pár kousků vaší oblíbené veganské nebo hořké čokolády. Pozor – ne každá hořká čokoláda je bez obsahu mléčné složky!
Pečte v troubě asi 30 minut. Zkuste špejlí – musí zůstat čistá. Nechte dort vychladnout.
Krém
450 ml sójového mléka
1 sáček čokoládového pudingu
50 g hořké (veganské) čokolády
Z mléka a pudingového prášku uvařte hustý puding. Pro extra čokoládový krém můžete použít čokoládové sójové mléko. Ke konci vaření vmíchejte do pudingu kousky hořké čokolády, aby se v něm rozpustila. Mírně vychladlý, ale ještě teplý pudingový krém nalijte na vychladlý čokoládový korpus. Nechte ztuhnout v ledničce.
Na ozdobu
hořká / vegan čokoláda
jahody
hrozny
maliny
čerstvá máta
jarní květy
Přelijte rozpuštěnou vegan čokoládou a ozdobte čerstvými jahodami, lístky máty, malinami, kuličkami hroznů, borůvek… a čerstvými kvítky sedmikrásek, fialek…
Tip: Zdvojnásobte dávku na těsto, rozetřete ho na menší plech 30 x 30 cm vyložený pečícím papírem a místo dortu si upečte čokoládové brownie 🙂