K podzimu patří dýně a jejich zářivě oranžová barva. Doplňte si svou dávku beta karotenu 🙂
Karbanátky:
1 lžíce mletých chia semínek
4 lžíce vody
1 šálek pyré z dýně Hokaido
1,5 šálku vařené cizrny (nebo 1 malá sklenička z obchodu)
1,5 šálku jemných ovesných vloček
1 cibule
3 stroužky česneku
1 lžička mleté papriky
1 lžíce hořčice
bylinky dle chuti – bazalka, petrželka, libeček…
špetka jodizované mořské soli
Vydlabanou dýni Hokaido i se slupkou nakrájejte na kousky a poduste do měkka s troškou vody. Potom rozmačkejte na pyré.
Vařenou cizrnu rozmačkejte šťouchadlem.
Nadrobno nakrájenou cibulku osmažte na lžičce oleje.
Mletá nebo rozmixovaná chia semínka smíchejte s vodou.
Prolisujte česnek a všechny ingredience smíchejte dohromady. Tvořte karbanátky a opečte na suché pánvi z obou stran.
Bramborová kaše
Bramborovou kaši připravuju z brambor vařených ve slupce, aby si zachovaly co nejvíce výživných látek. Vodu po uvaření sliju a brambory i se slupkou rozmačkám šťouchadlem, přidám trochu kurkumy, špetku soli a přilévám sójové mléko, dokud nemá kaše požadovanou konzistenci.
Tip: Pro změnu můžete vzít housku, salát, rajče, kyselou okurku a kešu majonézu a použít karbanátky jako burgery 🙂