Domácí marcipán si vyrobíte jednoduše, rychle a zdravě z bílých mandlí a bez cukru. Z marcipánu můžete tvořit, co se vám líbí nebo ho použít jako náplň do pralinek 🙂
marcipán
2 šálky mletých bílých (loupaných) mandlí
4-6 lžic javorového sirupu
1/2 – 1 lžička vanilkového extraktu
Loupané bílé mandle rozmixujte na mouku, přidejte javorový sirup a vanilku a vypracujte marcipánovou hmotu.
kuličky
kakao
mrazem sušené maliny
marcipán
Odeberte polovinu bílého marcipánu a zapracujte do něho 1-2 lžíce kakaa, získáte tmavý marcipán.
Sušené maliny rozdrťte válečkem na těsto nebo v hmoždíři na hrubý prášek.
Z bílého marcipánu utvořte kuličky. Pak vemte kousek tmavého marcipánu, pomocí prstů z něho vytvořte placičku a do té zabalte marcipánovou kuličku. Kuličky pak obalujte v rozdrcených malinách.
muchomůrky
35 g datlové pasty
15 g mletých vlašských ořechů
marcipán
mrazem sušené maliny
poleva na perníčky
Datlovou pastu smíchejte s mletými vlašskými oříšky, aby vznikla hmota. Z datlové hmoty utvořte malá kolečka jako podstavec na muchomůrku.
Z bílého marcipánu vytvarujte nožku muchomůrky a posaďte ji na datlové kolečko.
Sušenou malinu nasaďte na nožku jako klobouček a ten otečkujte bílou polevou na perníčky.