Tento kešu „sýrový“ krém svojí chutí daleko předčí jakoukoliv sýrovou omáčku z kravského mléka. Nevěříte? Nezkusíš – nevíš 🙂
Kešu „sýrový“ krém
1 šálek = 250 ml
1 šálek raw kešu ořechů, namočit alespoň na 2 hodiny
1/2 šálku vody
2 lžíce rostlinného mléka
1/4 šálku lahůdkového droždí
2 lžíce cibule
1 stroužek česneku
1 lžíce citrónové šťávy
1/2 malé lžičky jodizované mořské soli
1/2 červené papriky
Šálek kešu ořechů namočte do 1/2 šálku vody alespoň na 2 hodiny. Všechny ingredience poté dejte do výkonného mixéru a umixujte dohladka. Přelijte do hrnce a za stálého míchání krátce prohřívejte. Omáčka tím hezky zhoustne a získá božsky krémovou konzistenci i chuť. Ještě horkou ji nalijte na uvařené těstoviny. Obložte lístky čerstvé bazalky a cherry rajčátky.
Tip: Tento veganský „sýr“ je výborný i do tortil, na chleba nebo s hranolkama.