Budete se oblizovat za ušima, navíc je to rychlé a jednoduché, zvládnou připravit i starší děti- ověřeno! 🙂
Na jednu porci:
1 balíček (150 g) VegiSteak tofu strips
1 cibule
1/2 červené papriky
1 lžíce Blackstrap melasy
1-2 lžíce sezamového tahini nebo nepraženého arašídového másla
japonská sojová omáčka Yamato Shoyu dle chuti
pepř – kdo má rád pikantnější
čerstvá petrželová nať
Cibuli nakrájejte nadrobno a na pánvi poduste jen s trochou vody doměkka.
Přidejte nadrobno nakrájenou červenou papriku, tofu stripsy (k dostání ve zdravé výživě nebo v Globusu), podlejte vodou, přidejte melasu, tahini nebo arašídové máslo, trochu Shoyu omáčky podle chuti a pepř, chcete-li ostřejší. Promíchejte a na mírném ohni nechte pár minut provařit, aby se promísily chutě.
Do mírně vychladlé omáčky, aby se nezničil vitamin C, přidejte nadrobno nasekanou zelenou petrželovou nať.
Podávejte s rýží, nejlépe celozrnnou, ale bílá občas nevadí 🙂
Tip: Melasa i tahini jsou bohatými zdroji železa. Jeho vstřebatelnost se velmi zvyšuje, pokud současně konzumujeme potraviny bohaté na vitamin C, proto nezapomeňte na čerstvou zeleninu, jakou jsou například papriky a rajčata, jako přílohu ke každému vařenému jídlu 🙂